Искать
Отображаемые элементы 1-3 из 3
Методы управления риском здоровью, ассоциированным с полиароматическими углеводородами в пищевой продукции
(БГМУ, 2019)
Безопасность продовольственного сырья и пищевой продукции является
одним из актуальных вопросов общественного здравоохранения. В процессе
производства пищевой продукции могут образовываться полиароматические ...
Гигиенические подходы к минимизации перекрестной контаминации продукции пищевыми аллергенами
(БГМУ, 2019)
В статье описаны подходы к минимизации контаминации
специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания лиц с
непереносимостью отдельных компонентов, ингредиентами, ...
Характеристика основных элементов оценки риска здоровью, ассоциированных с алиментарными вирусными патогенами
(БГМУ, 2019)
Последние годы актуальность пищевых инфекций, ассоциированных с
вирусной контаминацией пищевой продукции, существенно возрастает. В
статье на основе международных подходов охарактеризованы ...