Browsing by Subject "Соя"
Now showing items 1-1 of 1
-
Скрининг методов экстракции фитоэстрогенов из сухих молочных смесей
(БГМУ, 2019)В последние десятилетия в производстве продуктов питания большое значение приобретает соя. Фитоэстрогены содержатся во всех продуктах переработки сои: соевых концентратах; изолятах; соевой муке, а также в соевых ...