Лечебное (диетическое) питание

Abstract

Изложена роль лечебного (диетического) питания как научно обоснованной системы организации питания и дифференцированного использования с лечебной целью определенных пищевых продуктов, их сочетаний, видов кулинарной обработки, а также порядок предоставления лечебного питания пациентам в государственных учреждениях здравоохранения Республики Беларусь в соответствии с современными нормативно-правовыми актами. Представлены тестовые задания для закрепления знаний по теме. Первое издание вышло в 2017 году. Предназначено для самостоятельной работы студентов 2-го курса лечебного, педиатрического и военно-медицинского факультетов, 5-го и 6-го курсов медико-профилактического факультета.