Получение и анализ стабильности водных извлечений из рудбекии шершавой цветков

Abstract

Резюме: в ходе работы изучена возможность получения водных извлечений, содержащих антоцианы, из рудбекии шершавой цветков, а также их стабильность в ходе краткосрочного хранения в течение трех дней. Для работы выбраны три лекарственные формы: отвар, настой, чай. Результат работы показал, что наиболее перспективной лекарственной формой, содержащей антоцианы, является чай в фильтр-пакетах из сырья с размером частиц 355 мкм и менее.

Resume: in the course of the work, the possibility of obtaining water extractions containing anthocyanins from Black-eyed Susan flowers and their stability during short-term storage of 3 days was studied. Three medicinal forms were chosen for the work: decoction, infusion and tea. The result of the work suggests that the most perspective medicinal form containing anthocyanins is tea in filter packs from plant raw materials with particle size equal to or less than 355 µm.