Исследование состава липидных пигментов беломорской бурой водоросли Saccharina latissima
Открыть
Дата
2020Автор
Мельникова, М. В.
Гладчук, А. С.
Краснова, А. А.
Подосиновикова, Н. П.
Зайцева, М. А.
Александрова, М. Л.
Рейнюк, В. Л.
Подольская, Е. П.
Краснов, К. А.
Metadata
Показать полную информациюАннотации
Ламинария сахаристая (Saccharina latissima) является одним из важнейших представителей промысловых бурых водорослей арктического побережья России и служит источником ценных веществ, таких как маннит, альгиновые кислоты, фукоидан, широко используемых в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Однако в последние годы особое внимание уделяется липидным компонентам бурых водорослей, которые широко используются в диетологической практике в составе пищевых добавок и нутрицевтиков. а также рассматриваются в качестве перспективных фармакологических средств. К числу наиболее важных биологически активных компонентов бурых водорослей относятся липидные пигменты – каротиноиды и хлорофиллы.
Библиографическое описание
Исследование состава липидных пигментов беломорской бурой водоросли Saccharina latissima / М. В. Мельникова [и др.] // Физико-химическая биология как основа современной медицины : тез. докл. участников Респ. конф. с междунар. участием, посвящ. 80-летию со дня рождения Т. С. Морозкиной, Минск, 29 мая 2020 г. / под ред. А. Д. Тагановича, В. В. Хрусталёва, Т. А. Хрусталёвой. – Минск : БГМУ, 2020. – С. 110-112.