Оценка содержания усилителей вкуса и аромата в пищевых продуктах (на примере глутаминовой кислоты и ее солей)
Библиографическое описание
Новикова А. Ю. Оценка содержания усилителей вкуса и аромата в пищевых продуктах (на примере глутаминовой кислоты и ее солей) [электронный ресурс] / А. Ю. Новикова, Н. В. Цемборевич // Актуальные проблемы современной медицины и фармации 2021: сб. тез. докл. LXXV Междунар. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, Минск, 14-16 апр. 2021 г. / под ред. С. П. Рубниковича, В. А. Филонюка. - Минск, 2021. - С. 635. Научный руководитель: канд. мед. наук Цемборевич Н. В.