Флавоноиды и гидроксикоричные кислоты борщевика сосновского: состав и оптимизация экстракции

Abstract

Цель настоящего исследования – изучение флавоноидов и гидроксикоричных кислот надземной части борщевика Сосновского, а также оптимизация условий их экстракции. В качестве объекта исследования использовали высушенную траву, собранную в период цветения. Для экстракции применяли этанол различных концентраций, а идентификацию соединений проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с использованием стандартных образцов. В результате были идентифицированы гидроксико- ричная кислота – хлорогеновая кислота, флавоноиды: рутин и гиперозид, а также обнаружены четыре неидентифицированных соединения флавоноидной структуры. Оптимизация процесса экстракции показала, что максимальный выход исследуемых веществ достигается при использовании 70% этанола: содержание хлорогеновой кислоты составило 0,05%, рутина – 0,0151% в пересчёте на абсолютно сухое сырьё.

The aim of the present study was to investigate the flavonoids and hydroxycinnamic acids in the aerial parts of Heracleum sosnowskyi, as well as to optimize the conditions for their extraction. The object of the study was dried plant material collected during the flowering period. Ethanol of various concentrations was used as the extraction solvent, and compound identification was carried out by high-performance liquid chromatography (HPLC) using reference standards. As a result, the hydroxycinnamic acid chlorogenic acid, and the flavonoids rutin and hyperoside were identified, along with four additional unidentified compounds with flavonoid-like structures. Optimization of the extraction process revealed that the highest yield of the target compounds was achieved using 70% ethanol. Under these conditions, the content of chlorogenic acid was 0.05%, and that of rutin was 0.0151%, calculated on a dry weight basis