Изучение влияния технологических факторов на изучение полисахаридов из листьев Мать-и-Мачеха
Studying the influence of technological factors on extraction of polysaccharides from Mother-and-Stepmother leaves
Abstract
Представлены результаты исследований по влиянию технологических факторов (степени измельчения сырья, метода, температуры и времени экстрагирования) на выход полисахаридов из листьев мать-и-мачехи. Установлено, что использование метода ультразвуковой экстракции для сырья с размером частиц 0,180-1,400 мкм позволяет получить максимальное значение полисахаридов среди изученных методов. The results of studies on the influence of technological factors (degree of grinding of raw materials, method, temperature and time of extraction) on the rate of polysaccharides from the leaves of coltsfoot are presented. It was found that the use of ultrasonic extraction method for raw materials with a particle size of 0,180-1,400 μm allows to obtain the maximum value of polysaccharides among the studied methods.
Description
Шакуро, Н. Ф. Изучение влияния технологических факторов на изучение полисахаридов из листьев Мать-и-Мачеха (Tussilagо Farfara L.) / Н. Ф. Шакуро, К. И. Кроль // Молодежная фармацевтическая конференция с международным участием, Воронеж, 26 марта 2025 г. : сб. материалов / Воронеж. гос. мед. ун-т им. Н. Н. Бурденко ; редкол.: Т. А. Бережнова [и др.]. – Воронеж, 2025. – С. 67–70.
