Санитарно-гигиеническая экспертиза рыбы и рыбных продуктов
Abstract
Систематизированы современные сведения об основных гигиенических требованиях к рыбе и рыбным продуктам.
Предназначено для студентов 5-го курса, обучающихся по специальности «Медико-профилактическое дело» по учебной дисциплине «Гигиена питания».
Description
Терехова-Якубовская, Т. А. Санитарно-гигиеническая экспертиза рыбы и рыбных продуктов : учебно-методическое пособие / Т. А. Терехова-Якубовская, Н. Л. Бацукова, И. П. Щербинская. – Минск : БГМУ, 2025. – 55 с.
