Browsing Учебно-методические пособия БГМУ by Subject "Молочные продукты"
Now showing items 1-1 of 1
-
Санитарно-гигиеническая оценка молока и молочных продуктов
(БГМУ, 2016)Представлены современные научные данные о пищевой и биологической ценности молока и молочных продуктов, их эпидемиологической значимости, требования к качеству и безопасности, методы и этапы гигиенической экспертизы этой ...