Молоко – это продукт секреции молочных желез млекопитающих. Одним из главных требований к молоку – это его безопасность и отсутствие факторов неблагоприятного влияния на здоровье человека. Особое место среди показателей ...

Одной из основных задач в области молочного скотоводства является получение высокопродуктивных животных, молоко которых обладает оптимальными технологическими качествами. Совершенствование и внедрение методов молекулярной ...