Просмотр по автору "Вагин, С. В."
Отображаемые элементы 1-1 из 1
-
Скрининг методов экстракции фитоэстрогенов из сухих молочных смесей
Вагин, С. В.; Хрусталёва, Т. А.; Рудниченко, Ю. А.; Кишинец, В. А. (БГМУ, 2019)В последние десятилетия в производстве продуктов питания большое значение приобретает соя. Фитоэстрогены содержатся во всех продуктах переработки сои: соевых концентратах; изолятах; соевой муке, а также в соевых ...