Роль нутриентов в профилактике и коррекции нарушений когнитивных функций при старении

Abstract

В представленном обзоре англоязычной литературы последних лет проанализирована и обобщена роль недостаточного поступления в организм с пищей витаминов, минералов и других биоактивных нутриен­тов в нарушении когнитивных функций человека. Показана потенциальная возможность профилактики, замедления или реверсии когнитивного обеднения у людей старческого возраста при регулярном включе­нии в пищевой рацион витаминов В, Е, D, биодоступных полифенолов растительных продуктов питания и полинесатурированных жирных кислот, в основном, из рыбы и морепродуктов, а также при высокой при­верженности населения к Средиземноморской диете. Переход на такой режим питания взрослым людям рекомендуется начинать как можно раньше, а более эффективно – придерживаться включения в пищевой рацион продуктов с оптимальным содержанием этих нутриентов на протяжении всей жизни.