Сравнительная гигиеническая оценка уровня контаминации мясопродуктов на территории городов Оренбургской области

Abstract

В статье проведена гигиеническая оценка контаминации тяжёлыми металлами мясной продукции, потребляемой населением городов Оренбургской области. Установлено, что во всех городах, отобранные пробы, соответствуют гигиеническим требованиям. Определены приоритетные загрязнители и территории риска по загрязнению.

In the article, a hygienic assessment of contamination by heavy metals of meat products consumed by the population of the cities of the Orenburg region was carried out. It is established that in all cities, the samples selected meet the hygienic requirements. Priority polluters and risk territories for pollution are identified.