Современные аспекты питания и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний

Abstract

В данной работе представлены структура питания, содержание йода в организме, исследования нервно-психического состояния подростков. Авторами исследования показана недостаточная осведомленность подростков о рациональном питании, наличие низкого уровня содержания йода в организме, снижение объёма и устойчивости внимания, психической устойчивости. Обоснована необходимость разработки модели оптимизации питания подростков и всего населения Рязанской области, направленных на снижение риска развития йоддефицитных состояний.

This paper presents the structure of nutrition, iodine content in the body, studies of the neuropsychological state of adolescents. The authors of the study showed a lack of awareness of adolescents about rational nutrition, the presence of low levels of iodine in the body, a decrease in the volume and stability of attention, mental stability. The necessity of developing a model of optimizing nutrition for adolescents and the entire population of the Ryazan region, aimed at reducing the risk of developing iodine deficiency disorders is substantiated.