Сравнительный анализ фармакопейных методик количественного определения антоцианов на примере рудбекии шершавой цветков

Abstract

Рудбекии шершавой цветки являются перспективным источником антоцианов, содержание которых составляет в среднем 2,86±0,307%. Наибольшее количество антоцианов экстрагируется по методике бегонии листьев при использовании в качестве экстрагента раствора хлористоводородной кислоты. Патулитрин и кофейная кислота не мешают количественному определению антоцианов спектрофотометрическим методом.

Black-eyed Susan flower are a perspective source of anthocyanins, the content of which is an average of 2,86 ±0,307%. The largest amount of anthocyanins is extracted by the technique of elefantʼs-ear leaf with using hydrochloric acid solution as an extractant. Patulitrin and caffeic acid do not influence on the quantitative determination of anthocyanins by spectrophotometric method.