Аналитическая оценка и сравнительная характеристика химического состава газированных безалкогольных напитков
Abstract
Проанализирован химический состав 25 газированных безалкогольных напитков из 10 исследуемых сладких газированных напитков, 8 содержат в своем составе добавки, которые при чрезмерном употреблении могут вызывать аллергические реакции или диспептические расстройства. Результаты анкетирования показали, что большинство респондентов редко употребляют энергетические напитки, а при выборе сладких газированных напитков обращают внимание на органолептические свойства и цену, а не на состав. The chemical composition of 25 carbonated non-alcoholic beverages was analyzed. Of the 10 studied sweet carbonated beverages, 8 contain additives in their composition, which, if they are consumed excessively, can cause allergic reactions or dyspeptic disorders. The results of the survey showed that the majority of respondents rarely use energy drinks. They pay attention to their organoleptic properties and price, and not to their composition, when choosing sugary carbonated drinks.
Description
Труш, А. Ю. Аналитическая оценка и сравнительная характеристика химического состава газированных безалкогольных напитков [Электронный ресурс] / А. Ю. Труш // Актуальные проблемы современной медицины и фармации 2019 : сб. материалов LXXIII Междунар. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, 5-17 апр. Минск, 2019 г. / под ред. А. В. Сикорского, В. Я. Хрыщановича. - Минск : БГМУ, 2019. – С. 964-968. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). Научный руководитель: канд. хим. наук, доц. Т. И. Борщенская.
