Применение натрия додецилсульфата для получения антоциансодержащих извлечений из рудбекии шершавой цветков

Abstract

Резюме: в ходе работы было изучено влияние поверхностно-активного вещества на экстракцию антоцианов из рудбекии шершавой цветков. Исследовались следующие концентрации натрия додецилсульфата: 2,5%, 5%, 7,5%, 10%, 15%, 20%. Наибольшее содержание установлено при экстракции 20% раствором. Отмечено повышение эффективности экстракции при применении данного поверхностно активного вещества.

Resume: in the scientific work the effect of the surfactant on anthocyanins extraction from Blackeyed Susan flowers was studied. The following concentration of sodium dodecyl sulfate were investigated: 2.5%, 5%, 7.5%, 10%, 15%, 20%. The largest content was found for the concentration of 20%. An increase in the efficiency of extraction was noted while using surfactants.