Глутамат натрия как причина пищевой зависимости
Sodium glutamate as a cause of food addiction
Аннотации
С каждым годом растет потребление людьми пищи быстрого приготовления, также увеличивается содержание пищевых добавок в продуктах. Это исследование направлено на изучение отношения людей к пищевой добавке глутамат натрия (Е621) и его влияние на формирование пищевой зависимости. The fast food consumption by people is growing every year, and the food additives content in products is also increasing. This research is aimed at studying the people's attitude to the dietary supplement monosodium glutamate (E621) and its effect on the food addiction formation.
Библиографическое описание
Потрубейко, Д. Ф. Глутамат натрия как причина пищевой зависимости [электронный ресурс] / Д. Ф. Потрубейко, П. Е. Гайчук // Актуальные проблемы современной медицины и фармации 2022: сб. материалов докл. LXXVI Междунар. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, Минск, 20-21 апр. 2022 г. / под ред. С. П. Рубниковича, В. А. Филонюка. - Минск, 2022. – С. 543-546. Научный руководитель: ст преп. О.В. Простотина.
