Пищевые отравления микробного происхождения и их профилактика

Abstract

В учебно-методическом пособии рассматривается современное состояние проблемы пищевых отравлений, связанных с продуктами, загрязненными микроорганизмами, причинами возникновения и способами исключения или снижения отрицательного воздействия на организм человека. Учебно-методическое пособие предназначено для слушателей переподготовки и повышения квалификации из числа врачей-специалистов медико-профилактического профиля.