Исследование антиоксидантной активности фитохимических веществ из экстрактов трутовика настоящего и трутовика ложного

Abstract

В работе представлены результаты исследования антиоксидантной активности фитохимических веществ из экстрактов трутовых грибов. Проведен сравнительный анализ различных методов, используемых для определения антиоксидантной активности (тест Фолина- Чокальтеу (FCR), анализ удаления радикалов оксида азота (NO), исследование Fe (II)- и Cu (II)- хелатирующей активности, а также ABTS и DPPH скрининг).

The paper presents the results of a study of the antioxidant activity of phytochemicals from extracts of tinder mushrooms. A comparative analysis of various methods used to determine antioxidant activity (Folin-Chocalteu test (FCR), analysis of the removal of nitric oxide (NO) radicals, Fe (II)- and Cu (II)-chelating activity, as well as ABTS and DPPH screening) was carried out.