Гигиеническая оценка статуса питания юных спортсменов

Abstract

В данной статье представлены обобщенные результаты оценки фактического питания спортсменов как этапа оценки статуса питания. Оценка питания проводилась с учетом индивидуальных значений суточных энергетических трат и рекомендуемых норм потребления макронутриентов (белки, жиры, углеводы). Оценивали содержание в рационах витаминов и минералов, а также проводили расчет аминокислотного состава белков рационов для определения аминокислотного скора.

This article presents generalized results of the assessment of athletes' actual nutrition as a stage of nutrition status assessment. The nutrition assessment was carried out taking into account the individual values of daily energy expenditure and recommended macronutrient intake (proteins, fats, carbohydrates). The content of vitamins and minerals in the diets was assessed, and the amino acid composition of the proteins in the diets was calculated to determine the amino acid score.