Санитарно-гигиеническое обследование предприятия общественного питания

Abstract

Изложены современные методы, используемые в деятельности врача-гигиениста при обследовании предприятий общественного питания. Материал поможет систематизировать и закрепить знания об осуществлении государственного санитарного надзора за состоянием предприятий общественного питания. Применение методов контроля за санитарно-эпидемиологической обстановкой на объекте даст возможность получить объективные данные и разработать оздоровительные мероприятия. Первое издание вышло в 2018 году. Предназначено для студентов 2-го курса медико-профилактического факультета.