Репозиторий БГМУ
    • русский
    • English
  • русский 
    • русский
    • English
  • Войти
Просмотр элемента 
  •   Главная
  • Материалы съездов, конференций, семинаров
  • Материалы съездов, конференций, семинаров. 2021
  • Современные технологии в медицинском образовании
  • Актуальные вопросы современной фармации
  • Просмотр элемента
  •   Главная
  • Материалы съездов, конференций, семинаров
  • Материалы съездов, конференций, семинаров. 2021
  • Современные технологии в медицинском образовании
  • Актуальные вопросы современной фармации
  • Просмотр элемента
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Полифенолоксидазная активность нативных и предварительно обработанных календулы цветков

Polyphenol oxidase activity of native and pretreated calendula flower

Thumbnail
Открыть
15.pdf (341.4Kb)
Дата
2021
Автор
Лукашов, Р. И.
Гурина, Н. С.
Metadata
Показать полную информацию

Аннотации

Выявлено, что активность полифенолоксидазы календулы цветков снижается при термической обработке, замораживании, ферментации и увеличивается при ультразвуковом воздействии по сравнению с нативным сырьем. Содержание флавоноидов связано с ферментативной активностью сырья и увеличивается при термической, ультразвуковой обработке и ферментации в течение трех суток.
 
It was revealed that the activity of calendula polyphenol oxidase decreases during heat treatment, freezing, fermentation and an increase under ultrasonic exposure in comparison with native plant raw materials. The content of flavonoids is associated with the enzymatic activity of plant raw materials and increases with heat, ultrasonic treatment and fermentation for three days.
 

Библиографическое описание

Лукашов, Р. И. Полифенолоксидазная активность нативных и предварительно обработанных календулы цветков [Электронный ресурс] / Р. И. Лукашов, Н. С. Гурина // Современные технологии в медицинском образовании : материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию Белорус. гос. мед. ун-та, Республика Беларусь, г. Минск, 1-5 ноября 2021 г. / под ред. С.П. Рубниковича, В.А. Филонюка. – Минск, 2021. – С. 2051-2054. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
URI
https://rep.bsmu.by/handle/BSMU/33491
Collections
  • Актуальные вопросы современной фармации [34]

Белорусский государственный медицинский университет | Библиотека БГМУ | Контакты
 

 

ISSN 2521-6562 online

Просмотр

Весь РепозиторийРазделы и коллекцииДата публикацииАвторыНазванияТематикаЭта коллекцияДата публикацииАвторыНазванияТематика

Моя учетная запись

ВойтиРегистрация

Индексация

Google ScholarOpenDOARROAD ISSNrepositories.webometrics.info

Белорусский государственный медицинский университет | Библиотека БГМУ | Контакты