Актуальность проблемы пищевой аллергии в 21 веке (современном мире). Современный подход к адаптации заведений общественного питания к людям с пищевыми аллергиями
The relevance of the food allergy problem in the 21st century (modern world). A modern approach to the adaptation of catering establishments to people with food allergies
Abstract
Резюме. В статье представлены результаты изучения проблемы пищевой аллергии в связи с возросшей потребностью населения в питании вне дома и предложен современный подход к адаптации меню заведений общественного питания. Resume. The article presents the results of studying the problem of food allergy in connection with the increased need of the population for eating out and offers a modern approach to adapting the menu of catering establishments.
Description
Витковская, Д. В. Актуальность проблемы пищевой аллергии в 21 веке (современном мире). Современный подход к адаптации заведений общественного питания к людям с пищевыми аллергиями [электронный ресурс] / Д. В. Витковская, А. В. Гацко // Актуальные проблемы современной медицины и фармации - 2023 : сб. матералов LXXVII Междунар. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, Минск, 19-20 апр. 2023 г. / под ред. С. П. Рубниковича, В. А. Филонюка. – Минск, 2023. – С. 1053–1056. Научный руководитель: ассист. Т.А. Терехова-Якубовская.
