Питание беременной: мифы и факты

Abstract

Беременность вызывает трепетные ощущения и порой растерянность по поводу необходимости изменения образа жизни, в том числе подхода к питанию, что выражается в диаметральном разбросе предложений и рекомендаций в открытых источниках информации. С одной стороны, обыватели полагают, что беременной нельзя ни в чем отказывать и есть ей следует за двоих. С другой стороны, из-за необоснованных страхов риска возможной аллергии резко урезается рацион нерациональными запретами на употребление орехов, цитрусовых, рыбы и морепродуктов, шоколада и других продуктов. Материнское ожирение, материнское недоедание и гестационный сахарный диабет ассоциированы с осложнениями беременности и негативными последствиями для здоровья детей. Беременные женщины с ожирением (с перееданием в результате избыточного потребления энергии) могут в то же время испытывать дефицит целого ряда нутриентов, обусловленный употреблением пищи с недостаточным содержанием микронутриентов. Дефицит микронутриентов и избыточная масса тела или ожирение могут накладываться друг на друга, что усиливает риск развития трансгенерационных неинфекционных заболеваний. Статья представляет собой попытку систематизации современных представлений об организации безопасного и полезного питания беременной.

Pregnancy causes trembling sensations and sometimes confusion regarding lifestyle, including approaches to nutrition, which is expressed in the diametrical scattering of proposals and recommendations in open sources of information. On the one hand, ordinary people believe that a pregnant woman should not be denied anything, and that she should eat for two. On the other hand, due to unfounded fears of the risk of possible allergies, the diet is sharply reduced by irrational bans on the consumption of nuts, citrus fruits, fish and seafood, chocolate and coffee. Maternal obesity, maternal malnutrition, and gestational diabetes mellitus are associated with pregnancy complications and negative health outcomes in children. Obese pregnant women (overeating due to excess energy intake) may at the same time be deficient in a number of nutrients due to consumption of micronutrient deficient foods. Micronutrient deficiencies and overweight or obesity may overlap, increasing the risk of developing transgenerational noncommunicable diseases. The article is an attempt to systematize modern ideas about the organization of safe and healthy nutrition for a pregnant woman.